{"id":12206,"date":"2026-02-14T13:19:19","date_gmt":"2026-02-14T16:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=12206"},"modified":"2026-02-14T13:19:19","modified_gmt":"2026-02-14T16:19:19","slug":"premio-queijos-do-espirito-santo-reune-nove-categorias-da-producao-capixaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=12206","title":{"rendered":"Pr\u00eamio Queijos do Esp\u00edrito Santo re\u00fane nove categorias da produ\u00e7\u00e3o capixaba"},"content":{"rendered":"<p>O Pr\u00eamio Queijos do Esp\u00edrito Santo foi estruturado para refletir a diversidade, a tradi\u00e7\u00e3o e os diferentes est\u00e1gios de matura\u00e7\u00e3o dos queijos produzidos no Estado. Ao todo, o concurso conta com nove categorias, que abrangem desde queijos frescos at\u00e9 produtos com longa matura\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de itens tradicionais da cadeia do leite capixaba.<\/p>\n<p>Entre as categorias est\u00e3o os queijos artesanais ou tradicionais frescos, com at\u00e9 sete dias de matura\u00e7\u00e3o, passando por produtos com matura\u00e7\u00e3o entre 8 e 30 dias, 31 a 60 dias e superior a 60 dias, permitindo que produtores apresentem queijos com diferentes perfis sensoriais e n\u00edveis de complexidade.<\/p>\n<p>O concurso tamb\u00e9m contempla categorias espec\u00edficas, como o Queijo de Massa Filada, a Pu\u00edna, o Queijo Minas Padr\u00e3o e o Requeij\u00e3o de Corte, produto tradicional das queijarias e cooperativas de latic\u00ednios do Esp\u00edrito Santo. A categoria Destaque da Queijaria completa a premia\u00e7\u00e3o, reconhecendo o conjunto da produ\u00e7\u00e3o e a identidade do empreendimento.<\/p>\n<p><strong>Inscri\u00e7\u00f5es abertas<\/strong><\/p>\n<p>As inscri\u00e7\u00f5es para o Pr\u00eamio Queijos do Esp\u00edrito Santo est\u00e3o abertas at\u00e9 o dia 5 de mar\u00e7o, s\u00e3o gratuitas e devem ser feitas exclusivamente pelo site\u00a0<a href=\"http:\/\/www.agrolegal-es.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=http:\/\/www.agrolegal-es.com&amp;source=gmail&amp;ust=1771008277451000&amp;usg=AOvVaw0ZdWc9hIdzabKWeD-qLqZ8\">www.agrolegal-es.com<\/a>. O concurso ser\u00e1 realizado nos dias 10 e 11 de mar\u00e7o de 2026.<\/p>\n<p>Podem participar queijarias e empreendimentos que produzem queijos ou requeij\u00e3o no Esp\u00edrito Santo, desde que estejam regularizados em servi\u00e7o oficial de inspe\u00e7\u00e3o \u2014 municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF). As amostras dos produtos inscritos dever\u00e3o ser entregues no dia 9 de mar\u00e7o, nos pontos de coleta definidos pela organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Pr\u00eamio Queijos do Esp\u00edrito Santo foi estruturado para refletir a diversidade, a tradi\u00e7\u00e3o e os diferentes est\u00e1gios de matura\u00e7\u00e3o dos queijos produzidos no Estado. Ao todo, o concurso conta com nove categorias, que abrangem desde queijos frescos at\u00e9 produtos com longa matura\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de itens tradicionais da cadeia do leite capixaba. 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