{"id":9515,"date":"2025-01-25T15:46:17","date_gmt":"2025-01-25T18:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515"},"modified":"2025-01-25T15:46:17","modified_gmt":"2025-01-25T18:46:17","slug":"rota-do-polo-cervejeiro-amplia-horizontes-em-viana-producao-de-lupulo-e-investimento-em-cervejarias-ganham-incentivo-com-a-rota-consolidada-a-partir-de-projeto-da-assembleia-legislativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515","title":{"rendered":"Rota do Polo Cervejeiro amplia horizontes em Viana Produ\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo e investimento em cervejarias ganham incentivo com a rota consolidada a partir de projeto da Assembleia Legislativa"},"content":{"rendered":"

Com sete campos de produ\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo, com perspectiva de amplia\u00e7\u00e3o, e seis f\u00e1bricas de cerveja artesanal em funcionamento, o munic\u00edpio de Viana come\u00e7a a se destacar como um importante polo cervejeiro no Esp\u00edrito Santo. Foi pensando nisso que o deputado Gandini (PSD) apresentou\u00a0proposta<\/a>\u00a0de cria\u00e7\u00e3o da Rota do Polo Cervejeiro no munic\u00edpio. Aprovada na Assembleia Legislativa (Ales), se tornou lei (12.273\/2024<\/a>) ap\u00f3s a san\u00e7\u00e3o do governador Renato Casagrande (PSB).<\/p>\n

De acordo com o secret\u00e1rio executivo do Polo Cervejeiro de Viana, Francisco Sizino, a expectativa inicial \u00e9 de produzir at\u00e9 quatro toneladas de l\u00fapulo \u201cin natura\u201d, por ano. \u201cA gente sabe que o l\u00fapulo \u00e9 chamado de ouro verde, a gente tem l\u00fapulo a\u00ed custando R$ 300 o quilo, sem estar beneficiado. Beneficiado, esse valor cresce exponencialmente\u201d, explica o gestor.<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma oportunidade para o pequeno produtor, \u00e9 uma oportunidade para o produtor sair de culturas antigas que d\u00e3o pouca rentabilidade para ele em pequenos espa\u00e7os. No nosso caso, em Viana, em planta\u00e7\u00f5es de 500 metros quadrados, esse cara tem condi\u00e7\u00f5es de produzir 400 quilos de l\u00fapulo por ano, a R$ 300 o quilo\u201d, acrescenta.<\/p>\n

Segundo\u00a0Sizino, 92% do l\u00fapulo consumido no Brasil vem de fora do pa\u00eds. \u201cObviamente os produtores v\u00e3o fazer o seu processo de prospec\u00e7\u00e3o de clientes e, naturalmente, a gente vai ter sa\u00edda desse produto feito aqui na cidade de Viana. Lembrando que Viana, hoje, j\u00e1 pode ser considerada no Esp\u00edrito Santo a Capital do L\u00fapulo, porque n\u00f3s somos o maior produtor de l\u00fapulo do estado, mas tudo isso articulado dentro do projeto do Polo Cervejeiro\u201d, comenta.<\/p>\n

Rota estadual<\/strong><\/p>\n

O secret\u00e1rio explica que a aprova\u00e7\u00e3o da lei instituindo a rota na Ales serve como grande incentivo para produtores rurais e para as cervejarias investirem mais no neg\u00f3cio. \u201cCom o Polo Cervejeiro de Viana, n\u00f3s criamos um fundo de aval junto com o Banco de Desenvolvimento do Esp\u00edrito Santo (Bandes) para beneficiar at\u00e9 20 empreendimentos com R$ 1 milh\u00e3o\u201d, pontua Sizino.<\/p>\n

\u201cAgora, como o polo \u00e9 uma rota estadual, isso vai beneficiar esse produtor, aquele morador da rota do Polo Cervejeiro que queira pegar financiamento, ele passa agora a poder pegar financiamento at\u00e9 de R$ 15 milh\u00f5es no programa do governo federal de incentivo ao turismo, do qual o Bandes faz parte tamb\u00e9m\u201d, complementa.<\/p>\n

\u201cVoc\u00ea vai sair de R$ 1 milh\u00e3o para R$ 15 milh\u00f5es, ent\u00e3o olha o potencial disso, n\u00e9? Hoje a gente j\u00e1 tem casa de show querendo ir para a Rota do Polo Cervejeiro, n\u00f3s temos 14 cervejarias que se inscreveram para ir para a Rota do Polo Cervejeiro, mas j\u00e1 temos l\u00e1, se a gente for parar para pensar, 100 quartos para hospedagem, voc\u00ea j\u00e1 tem a Cacha\u00e7aria Cavati ali naquela regi\u00e3o, voc\u00ea j\u00e1 tem alguns equipamentos que est\u00e3o montados para trazer essas pessoas para o polo\u201d, projeta o secret\u00e1rio.<\/p>\n

\u201cA rota estadual era o que faltava para dizer para o cara: \u2018vem para a rota, vem para c\u00e1 que vai dar certo, tem recurso, com juros baixos\u2019. A gente est\u00e1 falando de coisa de 7% ao ano. \u00c9 um incentivo important\u00edssimo, a Assembleia foi fundamental para esse processo de n\u00e3o s\u00f3 beneficiar quem quer vir para Viana, mas tamb\u00e9m de reconhecer Viana como uma rota tur\u00edstica, at\u00e9 porque a Rota do Polo Cervejeiro \u00e9 a primeira rota estadual criada em Viana\u201d, comemora o gestor.<\/p>\n

Cervejaria\u00a0<\/strong><\/p>\n

Consolidada como a maior produtora em volume de litros no munic\u00edpio, a Cervejaria Piabier \u00e9 um exemplo do investimento que est\u00e1 sendo feito atualmente em Viana no\u00a0setor. Um dos s\u00f3cios-propriet\u00e1rios do empreendimento, Raian Lube Moreira, lembra que o neg\u00f3cio come\u00e7ou pequeno, sem grandes perspectivas e foi se profissionalizando com o passar dos anos.<\/p>\n

\u201cA cervejaria surgiu com o sonho de produzir a pr\u00f3pria cerveja entre amigos e a\u00ed depois virou uma empresa familiar. Comercialmente falando, a gente trabalha desde 2016, mas eu produzo desde 2014. Em 2020 a gente implantou a nossa f\u00e1brica, a gente era uma cervejaria cigana, produzia em outra planta e agora com a planta pr\u00f3pria estamos cada vez mais conseguindo melhorar o nosso produto. A gente j\u00e1 tem uma estabilidade no produto, t\u00e1 bem bacana esse movimento\u201d, diz o empres\u00e1rio.<\/p>\n

Dentre os tipos de cerveja produzidos na f\u00e1brica se destaca a Pilsen, que responde por 90% da \u00a0produ\u00e7\u00e3o. Mas\u00a0a Piabier produz ainda Ipa, Blonde, Red, Stout, Strong Ale e alguns estilos sazonais, como a Sour frutada. \u201cA m\u00e9dia, hoje, gira em torno de 10 mil litros por m\u00eas, com a capacidade de produ\u00e7\u00e3o que a gente tem\u201d, aponta Raian.<\/p>\n

O empres\u00e1rio conta que a cervejaria tem dois funcion\u00e1rios e mais alguns colaboradores de freelancer. O\u00a0faturamento anual m\u00e9dio \u00e9 de\u00a0R$ 400 mil. \u201cInvestimento de equipamento a gente passa de R$ 1,5 milh\u00e3o, que a gente j\u00e1 investiu, desde l\u00e1 de tr\u00e1s. Estrutura toda em inox, tanque, c\u00e2mara fria, toda essa parte maior, de acordo com a capacidade produtiva do nosso equipamento, que hoje gira em torno de 500 litros por bra\u00e7ada\u201d, complementa.<\/p>\n

O empreendedor est\u00e1 entusiasmado com a formaliza\u00e7\u00e3o da rota e com a perspectiva da cria\u00e7\u00e3o de mais campos para a produ\u00e7\u00e3o do l\u00fapulo no munic\u00edpio:<\/p>\n

\u201cIsso \u00e9 maravilhoso, porque al\u00e9m de agregar valor a toda cadeia produtiva da cerveja em Viana e no estado, essa possibilidade de a gente ter um insumo t\u00e3o querido na cerveja, que faz tanta diferen\u00e7a, \u00e9 excepcional. (…) Acredito eu que isso vai fomentar ainda mais a cadeia produtiva, trazendo uma fonte de renda mais diversificada para a regi\u00e3o. E, al\u00e9m de fomentar tamb\u00e9m a quest\u00e3o do turismo, o turismo de experi\u00eancia, o turismo que vai girar em torno da cerveja e dos insumos, \u00e9 muito bom\u201d, avalia Raian Lube.<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o de produtores<\/strong><\/p>\n

A Prefeitura de Viana j\u00e1 conta hoje com uma fila de 32 interessados em integrar\u00a0a associa\u00e7\u00e3o de produtores de l\u00fapulo que est\u00e1 sendo criada. O Executivo municipal est\u00e1 investindo em equipamentos de beneficiamento do ingrediente da cerveja\u00a0para deixar \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o de quem pretende investir na cultura. \u201cA gente n\u00e3o vai conseguir atender todos eles. Provavelmente a gente vai chegar at\u00e9 o final do ano com 15 campos constitu\u00eddos\u201d, explica Francisco Sizino.<\/p>\n

\u201cA aquisi\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina est\u00e1 dizendo para esse produtor o seguinte: voc\u00ea agora vai beneficiar o seu produto, o seu produto vai ter um valor agregado maior. E tendo um valor agregado maior, voc\u00ea vai poder comercializar melhor tamb\u00e9m. Porque o produtor de cerveja, ele n\u00e3o quer comprar o l\u00fapulo \u2018in natura\u2019, ele quer comprar o l\u00fapulo em pellet (produto processado). E vai ser uma realidade a venda do l\u00fapulo produzido em Viana, em pellet, nessa associa\u00e7\u00e3o que est\u00e1 sendo montada pelos produtores, que vai virar uma cooperativa num segundo momento\u201d, acrescenta o secret\u00e1rio executivo do
\nPolo Cervejeiro.<\/p>\n

\u201c\u00c9 bom lembrar que n\u00f3s vamos ter um Ifes cervejeiro na Rota do Polo, dedicado a cursos t\u00e9cnicos na \u00e1rea de cerveja e do turismo. Mas tamb\u00e9m que n\u00f3s j\u00e1 temos o Qualifica ES, que vai ser lan\u00e7ado agora em fevereiro, para a \u00e1rea da cerveja. E que n\u00f3s j\u00e1 temos curso de cervejeiro caseiro acontecendo em Viana. N\u00f3s tivemos cinco at\u00e9 agora, no passado. Tudo gira em torno de um trip\u00e9: turismo, desenvolvimento econ\u00f4mico e educa\u00e7\u00e3o\u201d, comenta Sizino.<\/p>\n

\u201cEnt\u00e3o, a gente fechou com isso. Porque a gente viu que a educa\u00e7\u00e3o \u00e9 importante, para formar profissional, para formar m\u00e3o de obra. Desses cinco cursos que n\u00f3s demos aqui em Viana, formaram 110 pessoas, tem oito pessoas no mercado de trabalho, depois de terem feito esse curso, que \u00e9 um curso que dura um s\u00e1bado. Imagina, depois de ter o curso t\u00e9cnico, que custa R$ 21 mil hoje no Senai do Rio de Janeiro, e aqui vai ser de gra\u00e7a\u201d, finaliza\u00a0o secret\u00e1rio.<\/p>\n

Associa\u00e7\u00e3o de microcervejarias<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m da associa\u00e7\u00e3o de produtores que est\u00e1 sendo criada, existe tamb\u00e9m a Associa\u00e7\u00e3o Vianense de Microcervejarias Artesanais (Avicerva), da qual fazem parte as seis cervejarias em funcionamento no munic\u00edpio. O presidente da associa\u00e7\u00e3o, Fl\u00e1vio Pimentel, afirma que a m\u00e9dia mensal de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de aproximadamente 30 mil litros, com a perspectiva de aumentar. O gestor informa ainda que o mercado cervejeiro gera um faturamento anual de cerca de R$ 1 milh\u00e3o.<\/p>\n

\u201cA gente aqui em Viana est\u00e1 fomentando muito o mercado cervejeiro, sem contar o pr\u00f3prio turismo. Viana, antigamente, por eu j\u00e1 rodar muitos eventos com minha cervejaria e tudo mais, antigamente as pessoas falavam\u00a0\u2018l\u00e1 \u00e9 a cidade onde tem os pres\u00eddios\u2019. Hoje, quando a gente fala em Viana, \u00e9 a cidade do polo cervejeiro. Ent\u00e3o, isso tem muito a acrescentar, o polo cervejeiro, a cultura cervejeira em Viana, o turismo, e agregar e crescer cada vez mais\u201d, avalia o presidente.<\/p>\n

\u201cA gente est\u00e1 tentando botar em pr\u00e1tica aqui a rota do polo cervejeiro mesmo, um dia que a gente vai abrir todas as cervejarias para incentivar o turismo, o pessoal vem visitar cada uma, em dia espec\u00edfico, e hoje as cervejarias, muitas aqui em Viana, n\u00e3o t\u00eam visita\u00e7\u00e3o ao p\u00fablico. Ent\u00e3o a gente est\u00e1 tentando junto com as cervejarias, atrav\u00e9s da associa\u00e7\u00e3o, por exemplo, marcar um domingo e todo mundo abrir para o pessoal visitar, conhecer todos os restaurantes e cervejarias de Viana\u201d, anuncia Pimentel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com sete campos de produ\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo, com perspectiva de amplia\u00e7\u00e3o, e seis f\u00e1bricas de cerveja artesanal em funcionamento, o munic\u00edpio de Viana come\u00e7a a se destacar como um importante polo cervejeiro no Esp\u00edrito Santo. Foi pensando nisso que o deputado Gandini (PSD) apresentou\u00a0proposta\u00a0de cria\u00e7\u00e3o da Rota do Polo Cervejeiro no munic\u00edpio. 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Aprovada na Assembleia […]","og_url":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515","og_site_name":"Portal Capixaba","article_published_time":"2025-01-25T18:46:17+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/portalcapixaba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/capa_48104_PrefeituradeViana.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"jane boldt","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"jane boldt","Est. tempo de leitura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515","url":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515","name":"Rota do Polo Cervejeiro amplia horizontes em Viana Produ\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo e investimento em cervejarias ganham incentivo com a rota consolidada a partir de projeto da Assembleia Legislativa - Portal Capixaba","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portalcapixaba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/capa_48104_PrefeituradeViana.jpg","datePublished":"2025-01-25T18:46:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/#\/schema\/person\/bcd337770ede8facc9d17a424328bf4b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515#primaryimage","url":"https:\/\/portalcapixaba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/capa_48104_PrefeituradeViana.jpg","contentUrl":"https:\/\/portalcapixaba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/capa_48104_PrefeituradeViana.jpg","width":1200,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?p=9515#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/portalcapixaba.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rota do Polo Cervejeiro amplia horizontes em Viana Produ\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo e investimento em cervejarias ganham incentivo com a rota consolidada a partir de projeto da Assembleia Legislativa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/#website","url":"https:\/\/portalcapixaba.com\/","name":"Portal Capixaba","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/#\/schema\/person\/bcd337770ede8facc9d17a424328bf4b","name":"jane boldt","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/portalcapixaba.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c30036a196ee4fe42305219849d553f713d275a5d9eddafc5bc93dc51582d78?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c30036a196ee4fe42305219849d553f713d275a5d9eddafc5bc93dc51582d78?s=96&d=mm&r=g","caption":"jane boldt"},"sameAs":["http:\/\/portalcapixaba.com.br"],"url":"https:\/\/portalcapixaba.com\/?author=3"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9517,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9515\/revisions\/9517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalcapixaba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}