Ingredientes da moqueca capixaba têm diferença de até 259% nos preços em Vitória
Moqueca de Badejo – Preparo na Cozinha do Restaurante Pirão
Pesquisa do Procon Vitória comparou 21 produtos em 17 estabelecimentos antes do Dia da Moqueca Capixaba, celebrado em 30 de setembro
Quem pretende preparar uma moqueca capixaba para celebrar a data pode economizar ao comparar os preços antes de comprar. Em levantamento divulgado pelo Procon Vitória, o mesmo pacote de sal foi encontrado por valores entre R$ 1,39 e R$ 4,99 — uma diferença de 258,99% entre estabelecimentos.
A pesquisa de 2026 consultou 17 lojas e reuniu os preços de 21 ingredientes, entre pescados, temperos e acompanhamentos. O objetivo é ajudar o consumidor a planejar as compras para o Dia da Moqueca Capixaba, comemorado em 30 de setembro.
Entre os pescados, o dourado apresentou a maior variação informada pelo órgão: custava de R$ 29,80 a R$ 45,00, diferença de 51,01%. O cação foi encontrado entre R$ 35,00 e R$ 49,90; já o camarão sete barbas, entre R$ 40,00 e R$ 54,90.
Os temperos também merecem atenção. O maço de coentro variou de R$ 1,69 a R$ 3,99, enquanto o de cebolinha foi encontrado por valores entre R$ 1,69 e R$ 3,88. Dependendo da quantidade necessária para a receita, pequenas diferenças em cada item podem alterar o custo final da refeição.
O levantamento ainda comparou alguns preços com registros anteriores. Em relação a setembro de 2025, o preço de referência do robalo passou de R$ 54,80 para R$ 70,00. No mesmo período, o do cação caiu de R$ 38,90 para R$ 35,00. Já na comparação com janeiro de 2026, a pesquisa aponta alta para cebola, banana-da-terra e pimentão verde, e queda para farinha de mandioca e azeite extravirgem.
Como os valores podem mudar após a coleta, vale conferir o preço na hora da compra, observar o peso e a apresentação de cada produto e avaliar se compensa adquirir os ingredientes em locais diferentes.
A pesquisa completa está disponível na página do Procon Vitória.
