Chef Carlos Lino ensina receita de pernil suíno com barbecue de café em aula-show gratuita no Caparaó
A presença do café na gastronomia, para além da xícara, será o tema de uma aula-show gratuita com o chef Carlos Lino, neste sábado (31), às 20 horas, durante o Festival Música & Café, no Parque de Exposições de Dores do Rio Preto, no Caparaó capixaba. A atividade terá como receita principal o pernil suíno com molho barbecue de café, em uma proposta que combina diferentes ingredientes e apresenta novas possibilidades de uso dos cafés especiais da região na culinária.
Durante a demonstração, o chef vai mostrar as etapas de preparo e como o café pode ser incorporado ao molho, explorando sua combinação com os demais ingredientes. O festival segue até domingo (1º), e sua programação inclui shows, atividades culturais, gastronomia e o Prêmio Música & Café 2026.
O festival tem como objetivo valorizar a produção regional de cafés especiais, ampliar a visibilidade do Caparaó e movimentar o turismo e a economia local.
Além da atividade gastronômica, o público poderá acompanhar shows do grupo Samba Moleque, de Filipe Fernandes e Banda e da dupla Pedro & Junior. A programação também inclui praça de alimentação, atividades culturais e o Prêmio Música & Café 2026, concurso que valoriza artistas e releituras musicais.
O Festival Música & Café é realizado pelo Instituto de Inovação e Empreendedorismo do Espírito Santo e pela E. Bravin Eventos. O evento conta com apoio do Sesc, Fecomércio ES, Senac, Associação dos Empreendedores do Turismo de Dores do Rio Preto, Prefeitura e Câmara Municipal de Dores do Rio Preto, além de apoio institucional do Sebrae.
Serviço
Festival Música & Café 2026 – Dores do Rio Preto
Data: 30 e 31 de outubro e 1º de novembro
Local: Parque de Exposições – Dores do Rio Preto
Entrada gratuita
Programação:
30/10 (sexta-feira)
18h30: Abertura oficial do evento e início do Festival de Música
20h: Prêmio Música & Café 2026 – Desafio da Releitura Musical
23h: Encerramento
31/10 (sábado)
16h: Abertura do evento
17h30: Samba Moleque
20h: Aula show gastronômica
21h: Filipe Fernandes e Banda
1h: Encerramento
01/11 (domingo)
11h: Abertura do evento
13h: Pedro & Junior
15h: Karaokê do Festival
17h: Encerramento oficial
