A chef Cláudia Rocha é conhecida pelo trabalho voltado ao churrasco e à defumação artesanal.
Entre os dias 19 e 21 de junho, a Orla da Ilha das Caieiras, em Vitória, recebe o Festival São Pedro Gourmet – Edição Mulheres Empreendedoras, evento que reúne gastronomia, cultura e empreendedorismo feminino em um dos cenários mais tradicionais da capital capixaba. Com entrada gratuita, a programação contará com pratos a partir de R$ 10 e a participação de empreendedoras que ajudam a manter viva a identidade culinária da região.
Durante os três dias de festival, o público encontrará uma ampla praça de alimentação com mais de 30 expositores, a maioria dedicada à gastronomia. Os visitantes poderão saborear desde pratos típicos das festas juninas e doces gourmet até hambúrgueres, massas, açaí e opções da tradicional culinária da Ilha das Caieiras.
A chef Cláudia Rocha, conhecida pelo trabalho voltado ao churrasco e à defumação artesanal, é presença confirmada no evento. Durante os três dias de festival, ela apresentará ao público preparos que combinam técnica, sabor e o cuidado característico da cozinha feita no fogo.
No cardápio, os visitantes poderão experimentar a costela defumada acompanhada de arroz carreteiro, o ancho na parrilla servido com batatas braseadas e molho chimichurri, além do hambúrguer artesanal defumado.
O destaque da chef é a costela defumada, preparada lentamente por horas até atingir uma textura macia e um sabor marcante. O prato, servido com arroz carreteiro, representa a essência de seu trabalho e a paixão pela culinária de fogo, que une tradição, técnica e memória afetiva. “É um prato que traduz tudo aquilo em que acredito na gastronomia: respeito pelo tempo de preparo, domínio das técnicas de churrasco e sabores que remetem às raízes da cozinha brasileira”, destaca Cláudia.
O Festival São Pedro Gourmet conta com o patrocínio da Cesan e é uma realização da Prospecta Comunicação e Eventos. O evento tem a co-realização do Instituto Saber Cultural e da Central das Comunidades (CDC), além do apoio da Brandino, Mara Maroca, APGIC, Projeto Casa Verde, Prefeitura de Vitória, ADERES (Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo) e do Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Secretaria Estadual das Mulheres. A Amstel LAGER assina como a bebida oficial do evento.
Serviço
Festival São Pedro Gourmet – Edição Mulheres Empreendedoras
Data: 19 a 21 de junho
Local: Orla da Ilha das Caieiras, Vitória
Entrada gratuita
Mais informações: https://www.instagram.com/saopedrogourmet
Programação:
19/06 (sexta-feira) – das 16 às 22h
16h: DJ Negana
18h: Abertura (Solenidade)
18h às 19h30: Resenha do Pagode / DJ Negana
20h às 21h30: Show com Flávia Mendonça
Atração especial: Transmissão do Jogo do Brasil em Super Telão
20/06 (sábado) – das 11 às 20h
11h: Abertura e DJ Negana
12h às 14h: Voz e Violão com Pamela Moreira
14h: DJ Negana
15h às 17h: Felipe Rodrigues / DJ Negana
17h30 às 19h: Show Banda Casaca
19h às 20h: Quadrilha – Arraiá Estrela Cadente
21/06 (domingo) – das 11 às 20h
11h: Abertura e DJ Negana
12h: Almoço com Samba: Grupo Olhar de Sedução convida Aline Martins
14h: DJ Negana
15h às 16h: Escola de Samba: Pega no Samba
16h: DJ Negana
16h15 às 17h30: Monique Rocha
17h30: DJ Negana
18h: Leq Samba
20h: Encerramento
